[ Pobierz całość w formacie PDF ]

marchewki delikatnie przyprawionej cukrem i sokiem z cytryny, natka pietruszki
Sposób przyrządzania
Jaja umyć w ciepłej wodzie, wytrzeć, oddzielić żółtka od białek. Z białek ubić pianę
ręczną trzepaczką. Dodać roztrzepane widelcem żółtka, mąkę i szczyptę soli. Lekko
wymieszać perforowaną łyżką. Patelnię ustawić na garnku z wrzącą wodą, rozpuścić
odrobinę masła, wlać porcję masy jajecznej i ściąć. W trakcie smażenia omlety
podważać łopatką, aby płynna masa spływała na dno. Gdy spód stanie się złoty, a
powierzchnia lekko ścięta, zsuwać omlety na talerz, nałożyć nadzienie i złożyć na pół lub
dwa boki do środka. Udekorować gałązkami natki.
Pomarańczowe ziemniaki
Składniki
12
Po 30 dag ziemniaków i marchwi, łyżka masła, sól
Sposób przyrządzania
13
Marchew i ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kosteczkę i zalać małą ilością wrzątku.
Dodać po odrobinie soli i cukru, dusić pod przykryciem do miękkości. Zestawić z ognia,
dodać masło i starannie utłuc lub przepuścić przez praskę. Podawać udekorowane
koperkiem lub natką pietruszki do mięsa lub ryby. Doskonale smakują także same, np z
kefirem.
Galaretka z bananami i sosem waniliowym
Składniki
Opakowanie galaretki truskawkowej, 2 średnie banany, sok z połowy cytryny
Sos: Szklanka mleka, 2 żółtka, czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej, czubata łyżka
cukru, cukier waniliowy, listki melisy do dekoracji
Sposób przyrządzania
Przygotować galaretkę wg przepisu na opakowaniu. Wystudzić, wstawić do lodówki.
Przygotować sos. 2/3 szklanki mleka zagotować z cukrem waniliowym. Do reszty
zimnego mleka dodać mąkę, wymieszać, połączyć z gotującym się mlekiem, ciągle
mieszając. Po minucie zestawić z ognia. %7łółtka ubić z cukrem. Do masy żółtkowej
dodawać małymi porcjami gorący sos mleczny, nie przerywając ucierania. Odstawić do
przestygnięcia, od czasu do czasu zamieszać.
Banany umyć, pokroić w plasterki, skropić sokiem z cytryny. W pucharkach układać
warstwami banany i tężejącą galaretkę. Udekorować pozostałymi plasterkami i listkami
melisy. Sos podawać oddzielnie w szklanym dzbanuszku.
14 [ Pobierz całość w formacie PDF ]

  • zanotowane.pl
  • doc.pisz.pl
  • pdf.pisz.pl
  • szkla.opx.pl

    •